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CFi.CN讯：数据显示，2025年炒菜机器人市场规模达38.1亿元，同比增速超20%，预计2030年将突破百亿元，2026—2030年复合增速约28.5%。GB/T 46718-2025国标已于去年10月发布，行业正式进入规模化增长阶段。霸碗已在全国超1000家门店全量部署自研设备，小菜园计划斥资1亿元采购2000台，橡鹿科技、不停科技2024年以来各获超5亿元融资。

近期机构研报指出，B端降本增效是核心驱动力。全国厨师缺口达300万人，用工成本占餐饮营收28.6%，而行业净利率仅0.3%，刚性需求明确。配备3台机器人的单店回本周期约8.4个月，人效与出餐效率提升2—3倍，团餐与快餐赛道2028年渗透率有望达50%。

研报认为，C端千元级轻量化产品正打开增量空间，奥维云网显示1000—2000元价格段销量占比近三成；研报指出，垂直厂商如橡鹿、不停科技已站稳B端基本盘，家电巨头苏泊尔、九阳则依托渠道优势切入C端，马太效应持续强化。行业正从经验驱动转向数据驱动，重构后厨模式。